Fachschule für wirtschaftliche Berufe

Allgemeines

Mit dem erfolgreichen Abschluss der dreijährigen Fachschule sind unsere AbsolventInnen nach Europass berechtigt folgende Berufe auszuüben:

• Restaurantfachmann/-fachfrau
• Bürokaufmann/-kauffrau
• Gastgewerbeeinkäufer/-in
• Hotelkaufmann/-kauffrau
• Sekretär/-in
• Hotelsekretär/-in
• Kanzleibedienstete/-r
• Sachbearbeiter/-in im Verkauf
• Kundenbetreuer/-in
• Teamassistent/-in
• Ersatz von Lehrzeiten z.B. Koch/Köchin, Reisebüroassistent/-in

Mit einem einschlägigen Praxisnachweis entfällt die Unternehmerprüfung für reglementierte Berufe wie z.B. Gastgewerbe oder Versicherungsagent/-in. Die allgemeine Ausbildung umfasst die erweiterten Kenntnisse und Fertigkeiten, die zur Ausübung von Berufen in den Bereichen Wirtschaft, Verwaltung, Ernährung, Hotellerie und Gastronomie befähigen. Die wesentlichen Kompetenzziele der Ausbildung sind Persönlichkeitsbildung, Fähigkeit der beruflichen Mobilität und Flexibilität, Kreativität, Kritikfähigkeit und soziales Engagement sowie Kommunikationsfähigkeit.

Schulautonome Vertiefung:
Fotografie und InformationstechnologieIm vertiefenden Gegenstand Fotografie und IT erlernen die Schüler/-innen die Grundlagen der Fototechnik und Einblicke in Natur-, Makro-, Portrait-, und Produktfotografie als wichtige Elemente professionellen Marketings.

Kaffeekenner sowie vegan/vegetarische Fachkraft
Die Zusatzausbildung Kaffeekenner in der ersten Fachschulklasse vermittelt Kenntnisse und Fertigkeiten für qualifizierte, unterstützende Beratung und Zubereitung von Kaffeespezialitäten im Hotel- und Gastgewerbe. In der zweiten Fachschulklasse werden pflanzenbasierte, nachhaltige und innovative Speisen im Rahmen der Zertifikatsausbildung „vegan/vegetarische Fachkraft“ zubereitet und einer externen Prüfungskommission vorgeführt.

Praktika
Das Pflichtpraktikum zwischen der zweiten und dritten Fachschulklasse dient dazu, die in der Schule erworbenen gastronomischen Fachkompetenzen in der Berufswelt umzusetzen.
Zusätzlich zum Pflichtpraktikum kann ein fakultatives (freiwilliges) Praktikum in der Dauer von insgesamt einem Monat absolviert werden. Es kann zwischen der 1. und 2. Klasse während der Ferien (Semester-, Osterferien, …) geleistet werden.